Baker flere hundre lefser daglig mot jul

Mjølet virvler i takt med raske kostetak over de varme takkene. Det gjelder i henge i, for at folk skal få flatbrød og lefse i hus til jul.

Rutine: Masker er greit å ha, når en står hele dagen i ei mjølsky. Her er Nils Pladsen i aksjon ved takkene.   Foto: Silje Josten Lien

Nyheter

Steketakkene er et umiddelbart blikkfang i lokalene til Øyens hjemmebakeri Kvam. Totalt er det 46 takker, men langt fra alle står på. Det betyr dog ikke at produksjonen er laber, for både lefser og flatbrød stekes i et bankende kjør.